В Sizzler (199 ฿) сменились 3 блюда: салат из гречки, картофель с карри и йогуртовое мороженое. Гречка — смелый эксперимент, который не «дружит» с местными овощами, но картофель с карри — находка. Идеально для тех, кто скучает по домашней еде, но хочет тайского колорита.
Квартальная ротация: что нового в Sizzler?
Как известно, наш любимый шведский стол в сети Sizzler (Сизлер) каждый квартал обновляет минимум два блюда в своем наборе. Это не просто смена меню, а своего рода гастрономический эксперимент, где тайские повара пытаются удивить русскоязычную аудиторию. На сей раз публике представлены три новинки: салат из гречки, салат из картошки с карри и йогуртовое мороженое. Я, разумеется, посетил, оценил и даже набрался наглости выставлять свои звёзды.
Салат из гречки: смелость или неловкость?
Задумка с гречкой — это, безусловно, смелый шаг. В Таиланде эта крупа (которую местные, если и знают, то скорее как экзотический импорт) вообще не используется в повседневной кухне. Для тайца гречка — это сюрприз, а для нас — ностальгия. В русской и польской кухне её едят, но никогда в салатах, никогда с овощами. Оригинальность — зачёт.
Однако, сочетая гречку с луком, помидорами, салатом и уксусом, повара создали блюдо, которое вызывает ощущение неловкости. Салат присутствует в виде огромных листьев, которые ни в одну ложку, ни в одну вилку, ни в один нормальный рот не влезут. Разве что в пасть поедателя американских гамбургеров, но таких чудовищ у нас немного. Размеры гречки и салата явно дисгармонируют и в одном рту со-ощущаются с трудом. Все ингредиенты (включая заправку) по отдельности вкусные, но в единое блюдо как-то не дружат.
Картофель с карри: гармония вкусов
Второе блюдо — салат из картошки с карри — оказалось куда более удачным. Картофель, отваренный до мягкости, смешанный с пастой карри (красным или зеленым, в зависимости от сезона) и кокосовым молоком, приобретает бархатистую текстуру. Это классический пример того, как европейский продукт адаптируется под тайскую палитру вкусов: остроту, соленость и сладость. Здесь нет диссонанса, есть баланс.
Десерт: Йогуртовое мороженое
Завершает набор йогуртовое мороженое. В Таиланде, где жара не отпускает, холодные десерты — спасение. Этот вариант менее калорийный, чем классическое пломбир, и имеет приятную кислинку, которая хорошо контрастирует с жирным мясом на гриле, которое, собственно, и является основой Sizzler.
| Блюдо | Состав | Вкусовой профиль | Оценка автора |
|---|---|---|---|
| Салат из гречки | Гречка, лук, помидоры, салат, уксус | Кислый, нейтральный, диссонансный | ⭐⭐ (2/5) |
| Картофель с карри | Картофель, паста карри, кокосовое молоко | Острый, соленый, сливочный | ⭐⭐⭐⭐ (4/5) |
| Йогуртовое мороженое | Йогурт, сахар, ваниль | Сладкий, кислый, освежающий | ⭐⭐⭐⭐ (4/5) |
Если вы пробуете салат из гречки, не пытайтесь съесть его целиком. Возьмите только гречку и добавьте к ней немного соевого соуса и чили-масла (nam prik pao) со стороны. Это превратит «неловкий» салат в азиатский гарнир. А вот картофель с карри ешьте как есть — он идеально подходит к стейкам с гриля, нейтрализуя жирность мяса.
Цены и доступность в 2026 году
Стоимость шведского стола в Sizzler остается стабильной: 199 бат за взрослого. В пересчете на рубли (по курсу 2026 года, примерно 1 бат = 2.5 рубля) это составляет около 497 рублей. Для сравнения, обычный обед в уличной макашнице обойдется в 50-80 бат, но здесь вы получаете неограниченный доступ к мясу, овощам и новым экспериментам.
Часто задаваемые вопросы
Где находится Sizzler с лучшим шведским столом?
Sizzler имеет множество филиалов по всему Таиланду, включая Бангкок, Пхукет, Чиангмай и Паттайю. Лучший выбор блюд обычно в крупных торговых центрах, таких как Central World или Siam Paragon, где кухня более централизована.
Можно ли заказать гречку отдельно?
Нет, гречка доступна только как часть шведского стола. Отдельно заказать её нельзя, так как это сезонное/квартальное блюдо. Если вы любите гречку, лучше искать её в русских ресторанах или супермаркетах, где продаются готовые наборы.
Остро ли картофель с карри?
Уровень остроты умеренный, так как блюдо рассчитано на широкую аудиторию. Однако, если вы не переносите острое, попросите повара добавить больше кокосового молока или сливок, чтобы смягчить вкус карри.
Больше живых обзоров ресторанов, секретных рынков и тайских деликатесов мы ежедневно публикуем в Telegram-канале @TicketSummer.
