Хумус в Паттайе: гастрономическое путешествие по Ближнему Востоку

Хумус ฮัมมัส [хам ма́т]: Ближний Восток в сердце Таиланда

Привет, друзья! С вами Алексей Шалахов, и сегодня мы отвлечемся от привычного том-яма и пад-тая. Когда живешь в Паттайе годами, начинаешь ценить гастрономическое разнообразие, которое дарит нам этот город. Хумус ฮัมมัส [хам ма́т] — это та самая «золотая середина» между сытным обедом и легким перекусом.

Споры о том, чей хумус «настоящий» — израильский, ливанский или арабский — ведутся веками. В Паттайе, где смешались культуры со всего света, у нас есть уникальная возможность сравнить их все в одном городе.

Где искать гастрономическое счастье?

Я решил провести свое личное исследование и посетил три знаковых места, каждое из которых предлагает свой взгляд на классику:

• Арабский стиль: Локация 1 — здесь хумус максимально близок к традиционным рецептам, с акцентом на кумин и свежую зелень.
• Ливанский стиль: Локация 2 — ливанцы знают толк в текстуре, их хумус невероятно шелковистый, почти воздушный.
• Израильский стиль: Локация 3 — уютное место на улице Буакау. Работают с 8 до 21, что для Паттайи редкость. Меню на иврите, персонал — тайцы, но вкус — чистый Тель-Авив.

Сводная таблица: хумус в Паттайе (2026)

Больше живых обзоров ресторанов, секретных рынков и тайских деликатесов мы ежедневно публикуем в Telegram-канале @TicketSummer.