Завтрак в Flipper House: Гастрономический гид от «Билетик в лето»

Привет, друзья! С вами снова Алексей Шалахов, ваш проводник в мир настоящего Таиланда и создатель портала «Билетик в лето». Я здесь, на моей любимой земле, где каждый день — это новое гастрономическое приключение. Сегодня мы отправимся в один из уголков Паттайи, который, казалось бы, не обещает кулинарных откровений, но, как часто бывает в Таиланде, таит в себе приятные сюрпризы – завтрак-шведский стол в отеле Flipper House.

Многие знают Flipper Lodge, но его «младший брат» – Flipper House, расположенный в том же 7-м переулке, чуть поодаль, предлагает не менее интересную опцию для утреннего насыщения. И что самое приятное – по весьма демократичной цене. За 199 батов (что по курсу 2026 года составляет примерно 560 рублей) вы получаете доступ к полноценному буфету. Найти его легко: как только войдете в главный вход, сразу налево – и вы на месте.

Утренний калейдоскоп вкусов: Что на столе?

Первое, что бросается в глаза – это разнообразие. Буфет Flipper House очень напоминает своего соседа, но имеет свои особенности. Здесь представлено около десяти горячих блюд, и что особенно радует меня, как ценителя тайской кухни, – половина из них аутентичные тайские!

Тайские сокровища на завтрак

• Као Том (ข้าวต้ม) [kʰâːw tôm]: Это, пожалуй, моя любимая утренняя находка. Тайская рисовая каша, или, как ее еще называют, рисовый суп. В отличие от привычных нам молочных каш, Као Том – это легкий, но сытный бульон с рисом, часто с добавлением курицы, свинины или креветок. Здесь она подается с набором приправ: соевый соус, рыбный соус Нам Пла (น้ำปลา) [náːm plaː], сушеный чили, маринованный чеснок. Это идеальный старт для пищеварения, особенно после жаркой ночи. Вкус у Као Том нежный, умами, с легкой солоноватостью, которую можно регулировать добавлением Нам Пла.
• Пад Си Иу (ผัดซีอิ๊ว) [pʰàt sīː ʔíw]: Широкая рисовая лапша, обжаренная с яйцом, китайской капустой Кана (คะน้า) [kʰá náː] и кусочками мяса (чаще всего свинины или курицы) в темном соевом соусе. Это блюдо – настоящий хит уличной кухни, и встретить его на завтраке в отеле – большая удача. Оно обладает сладковато-соленым вкусом с легким ароматом дымка от вока.
• Кай Джиао (ไข่เจียว) [kʰày ciaw]: Тайский омлет. Не просто омлет, а пышное, слегка хрустящее по краям чудо, часто с добавлением мелко нарезанного лука, чили и рыбного соуса. Здесь его готовят по запросу, что гарантирует свежесть и идеальную текстуру. Подается с острым соусом Прик Нам Пла (พริกน้ำปลา) [pʰrík náːm plaː] – смесью рыбного соуса, чили и лайма.
• Гаенг Джыд Вун Сен (แกงจืดวุ้นเส้น) [kɛ̄ːŋ cɯ̀ːt wún sên]: Легкий прозрачный суп с фрикадельками из свинины, стеклянной лапшой и овощами. Это идеальный вариант для тех, кто предпочитает что-то менее острое и более диетическое. Вкус у него мягкий, слегка сладковатый от овощей, с выраженным умами.

Европейские и другие радости

Конечно, есть и привычные европейские опции: яичница-глазунья, сосиски, бекон, а также аппетитные оладьи, которые можно полить сиропом. Для любителей легких завтраков – хлопья с молоком. А вот чего мне лично не хватило, так это тех самых шоколадных пирожных, которые так полюбились в соседнем Flipper Lodge. Но это, конечно, уже придирки гурмана.

Свежесть и сладость

Овощной стол предлагает 6-7 видов свежих овощей – огурцы, помидоры, листья салата, что позволяет собрать легкий салат или дополнить горячие блюда. Фруктов обычно 4 вида: ананас, арбуз, папайя, иногда драконий фрукт. Все свежее и сочное, как и положено в Таиланде. Тосты, джемы, масло – все на месте.

Напитки

К вашим услугам три вида сока (обычно апельсиновый, ананасовый, гуава), чистая вода, а также кофе и чай. Кофе, конечно, не из высокогорной Арабики, но вполне бодрящий, чтобы начать день.

Атмосфера и контингент

Завтрак начинается в 7:00, и уже с самого утра здесь кипит жизнь. Отель явно загружен под завязку, что говорит о его популярности. Конечно, это создает определенный шум и тесноту, но это часть тайского колорита. К счастью, в этот раз мне повезло – индусов, которые иногда бывают довольно шумными, было замечено мало. В основном за столиками сидели «цивилизованные народы»: филиппинцы, малайцы и европейцы. Это позволило насладиться завтраком без лишних отвлекающих факторов, что для меня, как для человека, ценящего спокойствие, было плюсом. Если же вам хочется уединения, предусмотрены дополнительные столики на террасе снаружи, где можно насладиться утренним бризом.

Общая оценка и выводы

Качество съеденных блюд я бы оценил как удовлетворительное. Это не высокая кухня, но для своей цены в 199 батов – это очень достойное предложение. Все свежее, горячее, а тайские блюда достаточно аутентичны, чтобы порадовать. Это отличное место для тех, кто ищет сытный, разнообразный и недорогой завтрак в Паттайе, не гонясь за изысками, но ценя возможность попробовать настоящие тайские вкусы.

Сводная таблица: Завтрак в Flipper House (2026 год)

Если вы ищете место, где можно вкусно и недорого позавтракать, попробовать настоящие тайские блюда и при этом не разориться, Flipper House – отличный вариант. Это не ресторан высокой кухни, но это честный, добротный завтрак, который зарядит вас энергией для новых приключений в Стране Улыбок.

Больше живых обзоров ресторанов, секретных рынков и тайских деликатесов мы ежедневно публикуем в Telegram-канале @TicketSummer.