ЕДА И ГАСТРОНОМИЯ

Знаете ли вы, что за 20 бат можно купить самый вкусный тайский стритфуд? Рассказываю про куриные рулетики ไก่จ๊о, их историю и где искать лучшие.

Забытое блюдо тайской аристократии, которое сейчас можно найти лишь на редких ярмарках. Рассказываю, как устроена эта «саронг-обмотка» и почему она стоит ваших усилий.

Забудьте про жареную рыбу. Настоящий вкус Таиланда — в пареной рыбе с лаймом и чили. Рассказываю, как заказать это блюдо, чтобы не разочароваться, и где его найти в 2026 году.

Почему тайцы обожают жевать хрящи, а мы пока нет? Разбираем суп Том Чют Керук Оон Му: от уличных лотков до ресторанов. Цены, вкусы и советы по заказу.

Забудьте про привычные сладости. Слоновьи яйца — это пикантная начинка из бобов и перца в оболочке из клейкого риса, которую подают в сладком кокосовом молоке. Настоящий шок для гурманов.

Забытые европейские устрицы стали основой тайского стритфуда. Рассказываю, почему салат Ям Хой Нанг Ром — это взрыв вкуса на ночных рынках Паттайи.

Почему тайские банановые чипсы хрустят как картофель? Разбираем секрет незрелых бананов Nam Wa и сахарной глазури. Гайд по покупке на рынках Пхукета и Паттайи.

Забудьте про обычные рисовые пирожки. Бачан — это густой, пряный и невероятно сытный тайско-китайский деликатес, который стоит попробовать каждому гурману.

Погружаемся в атмосферу каналов Бангкока и разбираем феномен лодочной лапши с кровью. Узнайте, почему это блюдо — душа тайской уличной еды.

Знаете ли вы, что в Таиланде есть три разных вида вегетарианства? Рассказываю, чем отличается постный Джей от обычного мангсавирата и где найти лучший падкапрау.